Los Lácteos

Todos los productos lácteos líquidos y muchos alimentos hechos con leche forman parte de este grupo de alimentos. Los alimentos hechos con leche que retienen su contenido de calcio son parte de este grupo, mientras que los alimentos hechos con leche que no tienen calcio o que tienen poco calcio, como el queso crema, la crema y la manteca quedan excluidos. La mayoría de las elecciones del grupo de productos lácteos deben ser productos descremados o de bajo contenido graso.

Algunas opciones comúnmente consumidas del grupo de productos lácteos, el yogurt y el queso son:

Leche
   *Todas las leches líquidas:
   * descremadas
   * de bajo contenido graso (1%)
   * de grasas reducidas (2%)
   * leche entera

Leches saborizadas:
   * chocolate
   * frutilla

Leches de baja lactosa
   * leches sin lactosa

Postres lácteos
   * Postres hechos con leche
   * crema helada
   * yogurt congelado
   * helado

Queso
   * Quesos duros naturales:
   * cheddar- amarillo
   * mozzarella
   * Suizo
   * parmesano

Quesos blandos
   * ricota
   * requesón

Yogurt
   * Todos los yogures
   * Yogures integrales
   * descremados
   * de bajo contenido graso
   * reducidos en grasas